今回は、ホットクックで作ったことのないメニューに挑戦しようと考えて、ちゃんぽんを作ってみました。
ちゃんぽん？中華麺を使うの？伸びないの？とか様々な疑問の中、案ずるよりも生むが易すしでやってみました。
レシピはどうする？
レシピは原則ホットクックのレシピブックを参考にしました。麺料理なので、ホットクックならではのところもあるので、基本はそれに従って作らないといけないと思いました。
その上で味付けや材料の参考にクックパッドを見てみました。
カレンガールさん、ありがとうございます！とっても参考になりました。
ちゃんぽんの材料？
本当は、冷蔵庫の余り野菜を使うところですが、ウィークデーに材料を使い切ってこれから買い出しに行くタイミングなので何もなく、野菜は野菜セットとしました。中華麺は麺だけのもの、後は豚肉とさつま揚げを準備。
＜材料＞ 2人分（大盛りで）
・豚肉 300g
・野菜セット（にんじん、もやし、キャベツなど）1袋
・さつま揚げ 2枚
・中華麺 2玉
＜調味料＞
・ショウガ
・鶏ガラスープ 大さじ1.5
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
豚肉は、片栗粉をまぶしておきます。これは、このレシピブックに書いてあることなのですが、ちょうど昨日のテレビで料理研究家のリュウジさんも豚小間に片栗粉をまぶしてから調理すると固くならないことを説明していました。今度は、焼きそばでも豚肉に片栗粉をまぶしてやってみようと思います。
レシピブックによると、ホットクックへの入れ方にもコツがあります。最初に野菜たちをいれます。
次に片栗粉をまぶした豚肉を入れます。
次に調味料と水を入れます。
ホットクックにセット！
ところで麺はまだ入れません。
麺は、ホットクックの調理中に入れるんだそうです。そしてそのタイミングもホットクックが教えてくれます。
内鍋をホットクックに入れて、
メニュー → カテゴリー → めん類 → ちゃんぽん → スタート
約25分で出来あがりです。
途中で麺を入れるタイミングを教えてくれます。蓋を開けてみるとこんな感じ。
ほぐした中華麺を入れます。
蓋を閉めて、再スタート！あと3分！
出来あがりです！
できあがりました。さて、ちゃんぽんは？麺は？どうなっているのでしょうか？
まぜ技で麺がちぎれていることもなさそうです。
豚肉にまぶした片栗粉や麺についている粉のせいか、スープはかなりドロッとした印象です。
豚肉は柔らかく仕上がりました！
多少ドロッとはしていますが、ちゃんぽんらしくできあがりました！
麺があと2玉あるから、それを使って近いうちにまたリピするかも。
お使い終わったかな？
ちゃんぽんの材料は全てお使いをお願いしましたが、ショウガだけ微塵切りにした冷凍のものを使うことにしました。ショウガを冷凍庫から出して、後は材料を待つばかりです。
【お使いブギー】は、バージョンアップされてLINEなどにメッセージを送ることができるようになりました。
買わないが1件ありますが、【お使いブギー】を見てみたら、ブロッコリーでした。最近は野菜も高額なので、この時はブロッコリーは高かったそうです。
メッセージが送信されると安心できますよね。
この機能は、新バージョン1.3.1で利用できます。そのほかにも共有機能が強化されていますので、是非使ってみてくださいね。
共有機能の使い方はこちら↓
【お使いブギー】アプリ
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