【ホットクック】手羽先のスープでコラーゲン

スープは、ホットクックの得意な料理です。

ゆっくり時間をかけてコトコト煮るのはガスレンジでもできますが、キッチンを離れられないから時間と心に余裕がないとなかなかできませんでした。しかし、ホットクックがあればもっと気軽に長時間の煮込み料理を作ることができます。

これから、寒くなるのでスープづくりにもホットクックが活躍しそうです。

1. レシピを調べる
2. 手羽先以外の材料は？
3. ホットクックにセット！
4. 出来あがりです！
5. 野菜は価格の幅が大きい

レシピを調べる

ホットクックのレシピブックにはスープの作り方がたくさん掲載されていますので、それを参考にしつつ、クックパッドでも手羽先スープの参考レシピを見てみました。

鶏手羽先スープ♪冬かぜに温まる漢方薬膳 by 漢方薬のタカキ大林店

この漢方薬のタカキ大林店の薬膳さんのレシピを参考にしました。

手羽先以外の材料は？

材料は参考レシピとは全く同じではなく、手羽先とショウガ、調味料以外は家にあったものや当日スーパーで広告の品となっていたものにしました。

スープのいいところはそういうもので作れるところですね。

＜材料＞

・鶏手羽先　8本

・白菜　1/8

・干しシイタケ　5個

・ショウガ　微塵切りにしたものと擦ったものの両方を入れました。

＜調味料＞

・醤油　大さじ1

・塩　小さじ1/2

・コショウ

・ごま油　最後に回しかける

干しシイタケは、事前に水でもどしておきます。戻し汁ももちろんスープの中へ。1時間くらい前から水につけたので、戻し時間が少し足りず、芯が残ってしまう感じとなりました。長時間煮込むので問題はありませんが、次回は前の晩からつけておこうと思いました。

ホットクックにセット！

材料を切って、調味料と一緒に内鍋に入れます。

水は1リットルとのことでした、今回は1.2リットルとしました。

参考にしたレシピはホットクック用ではなかったので、付属のレシピブックや他のレシピを参考にして、

手動　→　スープを作る　→　時間は2時間　としました。

ホットクックに入れて、後の加熱はお任せします。

出来あがりです！

出来あがりました！

2時間じっくり煮込んでいますから、手羽先もよーく煮えています。

ネギの代わりに白菜だけど、干しシイタケやショウガで薬膳らしくなったかな。

野菜は価格の幅が大きい

猛暑の影響なのか、このところネギがかなり高額になってきました、細いの2本で398円なんて！

野菜はその時で金額も変動するので、実際にスーパーに買いに行ったときに、他の野菜をその代わりに買うことも多いです。

絶対必要なものとあったらでいいものと、買い物アイテムのレベルもちょっと分かれます。

【お使いブギー】では買い物アイテムごとに購入レベルを「必須」、「安かったら買う」、「買えたら買う」の3種類に設定できます。

これを使えば、お使いを頼まれた人が高くても頑張って買ってきちゃったり、代わりなりそうなものを買ってきたもののちょっと違うとかが無くなります。

ぜひ使ってみてください。

【お使いブギー】アプリ