ホットクックのレシピブックの一番最初に掲載されている肉じゃがですが、ホットクックを購入して4か月も経っているのに作ったことがありませんでした。
ジャガイモがまぜ技ユニットでつぶされてしまうとか、煮たニンジンが嫌いとかの理由で少し敬遠していましたが、やっぱり作ってみなければということで肉じゃがに挑戦です。
レシピを確認
まずは、レシピを確認します。
ホットクックに付属しているレシピブックを主に参考にするとして、いつものようにクックパッドも確認しました。
ホットクックの口コミには、よく味付けが好みでないというようなコメントもあります。特に肉じゃがは味付けの好みが分かれるものですし、レシピブックの作り方だと材料に対して調味料が多く見えたので別のレシピも参考にしようかと思いました。
レシピブック以外で参考にしたのは、クックパッドの☆栄養士のれしぴ☆さんのものです。この栄養士のれしぴさんは、ヘルシーでとても美味しいので結構参考にさせてもらっています。ありがとうございます！！
■☆肉じゃが☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
https://cookpad.com/recipe/2766130
このレシピとホットクックのレシピ本の両方を参考にすることにしました。
材料をそろえる
2つのレシピを参考に材料をそろえます。結果、ホットクックのレシピ本の材料で、栄養士のれしぴさんの調味料でつくるみたいになりました。
＜ 材料 ＞
・じゃがいも 中４個
・玉ねぎ 中１個
・にんじん 小1本
・牛バラうすぎり 300g
＜ 調味料 ＞
・さとう 大さじ2と1/2
・みりん 大さじ2と1/2
・酒 大さじ2と1/2
・醤油 大さじ3
・だしの素 少々
※栄養士のれしぴさんのではだし汁300mlとなっていますが、ホットクックで無水で作るので水は入れません。
ホットクックに材料を入れて。。調理開始
材料を切ってバンバン内鍋に入れていたのですが、レシピ本を見たら、入れ方にも注意があるに気づきました。
まずは、野菜などを半分入れて次に牛肉を半分ほぐして入れてから、残りの野菜を入れて牛肉をまたほぐして入れるとのことです。
ぜーんぶガンガン入れちゃった！（左）ので、後からかき混ぜています。（手動まぜ技）
レシピは全部読んでからやりましょう。。。（泣）
調味料を入れて。。。にんじんキライなので小さめ。まぜ技ユニットでじゃがいもが破壊（？）されるそうなのでじゃがいもはかなり大きめ。
ホットクックのメニューで肉じゃがを選択
まぜ技ユニットを取り付けて、ホットクックのメニューから肉じゃがを選択します。
あとは、よろしくー！
約35分で出来あがりだそうです！
出来あがり！
出来あがりました。
大きめじゃがいもに火が通っているかを確認します。少々固めかな（？）というくらいでしたが、これでOK！
調味料はレシピよりも少な目で薄味になったと思いますが、うちはこれでよかったです。
牛肉を使った肉じゃが定番の味で美味しかったです。リピします。
にんじん、今日は2本買ってきて！
にんじんは糠漬け用に毎週1本購入していますが、肉じゃがを作るために2本必要になりました。いつもと本数が異なる場合もお使いブギーの買い物リストにメモしておくことができます。購入数のところで変更を行います。
これでにんじんが足りないこともありません。
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