また、カレーです！夏は毎週作り置きでカレーを作っています。忙しい時に温めるだけで食べられるカレーがあると便利です。バターチキンカレーは、この前作ってとてもおいしかったのでリピートしました。
レシピを確認
レシピですがクックパッドの ayu_umiiii さんのレシピで作っています。 ayu_umiiii さん、美味しかったです。ありがとうございます！
☆ホットクック☆バターチキンカレー by ayu_umiiii
https://cookpad.com/recipe/6097509
バターチキンカレーをつくる
材料を準備する
今回はなるべくレシピどおりの材料を揃えました。
・とりもも 1kgを買ってきて半分くらい使いました。元のレシピは400gなのでちょっと多めです。
・ヨーグルト 60g とり肉を漬け込むためのもの
・玉ねぎ 中1個と0.5個でちょっと多め
・トマト缶 私はダイスを使っています。
・生クリーム 残ってもなかなか使えないので、半分の100ccを使用しました。ちょっと多め
・バター 30g
・にんにく 1個
・ショウガ すりおろし小さじ1.5
・調味料
カレー粉 大さじ2.5
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
ソース 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
コンソメ 1個
こうしてみると、材料は多め。。
とりももは、予めヨーグルトに漬けておく必要がありますので、できれば前の晩に用意しておくことをお勧めします。今回もそうしたかったのですが、間に合わず煮込みの1時間前に漬け込みました。レシピには30分前とあるので、そんなに気にしなくてもいいかもしれません。
玉ねぎをみじん切り
玉ねぎが多いので、みじん切りはスピードカッターでやりました。
にんにくも一緒に入れてみじん切りにしちゃいました。ちなみにレシピにはすりおろしにんにくとありました。。
内鍋に材料をセット
トマト缶、たまねぎ、ヨーグルトにつけたとりももを内鍋に入れます。続いて、調味料やバター、生クリームを入れて。。。
メニューを選択
ホットクックメニューにある「チキンと野菜のカレー（無水カレー）」（まぜ技あり）を選択して、スタートをします。
ホットクックから出来上がりの声が！
時間は70分くらいかかります。70分後、ホットクックから「出来上がりました！」の声が。。蓋を開けるとこんな感じです。
カレー粉を入れて
煮こみが完了したところでカレー粉を入れます。
本当は、ヨーグルトにとりももを漬け込む際に大さじ1.5、内鍋にセットする際に大さじ1を入れて作るのですが、内鍋やまぜ技ユニットにカレーのニオイがついてしまうかも。。と思って、カレー粉は後入れにしています。
以前、ニオイがつきやすいという記事を読んだからそうしているのですが。。
バターチキンカレーの出来あがり！
出来あがりました！
バターや生クリームでコクのあるバターチキンカレーの出来上がりです。
チキンカレーをバターチキンカレーにするために
チキンカレーは、玉ねぎと鶏肉さえあればできますが、バターチキンカレーはバターや生クリームが無いとバターチキンカレーになりません。バターは使いかけがあることもありますが、生クリームは賞味期限が短いので、いつもあるお家も少ないと思います。また、家では生クリームは常備していないのでバターチキンカレーの日は忘れずに買わないとならないものです。
乳製品ってスーパーでの買い物ルートでは最後の方になり、いつも買わない生クリームって見落としがちになりそうです。
【お使いブギー】は、買い忘れのないように買い物リストを作ります。スーパーの中の売り場登録をしておけば、買い物のチェックもしやすいです。
8/8には、バージョンアップもしてさらに使いやすくなりましたので、是非見てみてくださいね！
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システムねこ 